Los geles energéticos siguen siendo el
combustible para deportistas más eficiente existentes en la actualidad.
Proporcionan energía de alta calidad, fácil digestión y larga duración.
A pesar de tener varios puntos en común entre
ellos existen diversos componentes que presentan gran variabilidad entre una y
otra marca y es conveniente que sepamos tales deferencias para elegir el
adecuado según las circunstancias.
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CALORÍAS
El aporte
calórico es similar en todas las marcas y ronda las 100-110 Kcal.
POWERBAR
GEL Y PUSH son los que más calorías aportan con 110 Kcal. por porción y HAMMER
el de menor aporte 90kcal
HIDRATOS DE CARBONO – Aportan energía
instantánea y duradera
Son el componente clave de cada gel ya que son
los responsables de proveer energía.
El organismo metaboliza los Hidratos de
Carbono en Glucosa y Glucógeno y durante la actividad física para obtener
energía y no ver disminuido su entrenamiento.
La fructuosa natural (azúcar de la fruta)
tiene acción rápida y va directamente a
trabajar generando altos niveles de energía, mientras que la maltodextrina (polisacárido de dextrosa) se absorbe en el
intestino gracias a su gran solubilidad y provee energía de larga duración ya
que el organismo va degradándola en moléculas de glucosa. Los carbohidratos
complejos en forma de maltodextrina (70-80% de complejos /simples hidratos de
carbono) ayudan a mantener los niveles de glucosa todo el tiempo.
Todas la
marcas aportan una cantidad similar de carbohidratos por porción (de 23 a 27gr).
A excepción
de Hammer que contiene jarabe de arroz, todos los geles utilizan maltodextrina
y fructosa en su composición para aportar energía.
POWERBAR
GEL y PUSH son los que más carbohidratos aportan por porción (27gr) y HAMMER el
de menor aporte con (23gr).
AZÚCAR
El
contenido de azúcar en los distintos geles presenta variabilidad.
HAMMER Y GU
son los que menos azúcar contienen (2 y 5gr respectivamente) y PUSH, POWERBAR Y
VIPER los que más azúcar contienen con aproximadamente 10gr por porción.
ELECTROLITOS
Los electrolitos son vitales para mantener la
química de su sangre y los niveles de hidratación estables.
Cloro y Sodio: Contribuyen a evitar
deshidrataciones.
Calcio: De importante aporte en los sistemas
nerviosos y cardiovascular.
Magnesio: Conocido por los atletas por sus
propiedades energéticas y ayuda a prevenir calambres.
Potasio: Esencial para un adecuado
funcionamiento de los sistemas cardiovascular, nervioso y muscular.
Sin dudas
junto con los carbohidratos el contenido de sodio es uno de los aspectos
importantes a tener en cuenta en la elección del gel.
Aquí
existen diferencias marcadas en las composiciones de prácticamente todos los
geles.
Mientras
que GU (clásico) , CLIFT, PUSH (clásico)
y HAMMER aportan entre 40 y 55 mg de sodio, POWERBAR Y PUSH RACE GEL
aportan una cantidad 4 veces superior de sodio con 200mg por porción.
En una
posición intermedia entre ambos grupos se encuentra el MAXIFUEL VIPER BOOST con
70mg y GU ROCTANE ENDURANCE GEL con 125mg.
Aquellas
personas que son propensas a sufrir calambres en pruebas de larga duración
deberían considerar elegir aquellos geles que aportan un mayor contenido de
electrolitos por porción como por ejemplo el POWERBAR GEL.
En el
potasio también existen diferencias
entre prácticamente todas las marcas.
Mientras
que PUSH (clásico) y GU ROCTANE son las que mayor cantidad de potasio
incorporan en su fórmula con 58 y 55gr respectivamente; POWERBAR, PUSH GEL RACE
GEL Y CLIF contienen cerca de la mitad con 20,29 y 30gr respectivamente.
AMINOÁCIDOS
- Como reconstituyentes musculares y neutralizadores del ácido láctico
En la dieta del deportista son fundamentales
en el desarrollo y crecimiento de la masa muscular.
Algunos geles incluyen aminoácidos cadena ramificada (BCAAs) leucina, isoleucina
y valina como otra fuente de combustible y además porque entienden que
colaboran en la recuperación reduciendo la fatiga central mediante la
limitación del sistema nervioso de la producción de serotonina. Respecto a
estos dos últimos motivos existen muchos estudios con resultados
contradictorios sobre la suplementación con aminoácidos durante la competencia
por lo que se recomienda evaluar en cada caso particular que resultados
obtienen con los mismos.
La Histidina, un aminoácido
esencial, actúa junto a los citratos como un amortiguador que ayuda a
neutralizar el ácido láctico en los músculos.
Solamente
GU y HAMMER (en mucha menor medida) incluyen aminoácidos en su composición.
Dentro de
GU, su versión ROCTANE ULTRA ENDURANCE es claramente la que mayor cantidad de
aminoácidos por porción aporta con 1200mg.
ANTIOXIDANTES (Vitaminas C y E)
Durante la actividad física los Antioxidantes
son fundamentales para compensar requerimientos, evitar la fatiga muscular y
los calambres
Las vitaminas antioxidantes C y E minimizan el
colapso muscular a causa de los
radicales libres.
CAFEÍNA
La cafeína tiene un efecto estimulante sobre
el sistema nervioso central y se incluye en los geles para retrasar los
síntomas de fatiga mental y acelerar el tiempo de reacción.
Se recomienda que su uso sea moderado
Nuevamente
hay mucha diferencia entre todas las marcas (y dentro de ellas también) por lo
que deberemos analizar esta característica con detalle.
CLIF,
HAMMER y algunos gustos de GU CLÁSICO Y POWERBAR GEL no contienen cafeína.
POWERBAR
GEL Y GU tienen dos versiones cafeinadas, una con 1 dosis de caféína (20mg GU y
25mg POWERBAR GEL) y otra con dos dosis de cafeína (40mg GU y 50mg POWERBAR
GEL).
Por su
parte el GU ROCTANE contiene 35mg de cafeína por poción.
Y por
encima de todos se ubica claramente el MAXIFUEL VIPER BOOST que contiene nada
más y nada menos que 100mg de cafeína duplicando de esta manera las versiones
más cafeinadas de las principales marcas.
PUSH
incluye en sus fórmulas Guaraná y Ginseng que también tienen efectos
estimulantes del sistema nervioso central.
Debe
prestarse atención a la ingesta de cafeína por dos motivos. Primero porque no
todos la toleran de la misma manera y algunos pueden tener problemas
gastrointestinales.
Y la causa
fundamental por la que debemos prestar atención a su ingesta es que la cafeína
aumenta las pulsaciones y por lo tanto el esfuerzo cardíaco. En competencias de
larga duración como por ejemplo la maratón, el Half Ironman y el Ironman deberá
regularse la ingesta de cafeína por la gran cantidad de horas que insume cada
competencia. Esto puede hacerse utilizando geles sin cafeína en la primera
mitad de la competencia para luego ir intercalando geles con cafeína y sin
cafeína sobre la segunda mitad de la prueba.
